蔓越莓奶酥麪包 麪包 原料：,高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。,表面裝飾：,蛋液少許、白芝麻少許。,餡料：,糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。 綜合評分 7.2
香芋吐司～中種 吐司 高筋粉,水,乾酵母,鹽,奶粉,高筋粉,奶粉,鹽,細砂糖,水（我只放了13克）,雞蛋,乾酵母,無鹽黃油,去皮煮熟的芋頭,雞蛋液,煮熟的芋頭切小塊,糖粉（我只放10克） 綜合評分 9.5
老式面包 面包 金像高筋面粉 140克,低筋面粉60克,細砂糖 16克,酵母 4克,水 160克,金像高筋面粉 140克,低筋面粉 60克,細砂糖 64克,鹽 1小匙（5、6克）,奶粉 16克,蛋 60克（一個）,水 36克,黃油 48克,刷融化的黃油 綜合評分 7.3
奶黃流心月餅（烤完不易變形的最終版本） 月餅 餅皮,黃油,糖粉,蛋液,椰漿或者淡奶油,低粉,奶黃餡,鹹蛋黃,牛奶,淡奶油,雞蛋,低粉750克,玉米澱粉,糖,奶粉300克,黃油450克,流心內陷,鹹蛋黃,黃油,糖,奶粉,吉士粉,牛奶 綜合評分 9.3
北海道吐司--100%中種 吐司 高筋粉500克,細砂糖18克,酵母3克,蛋白40克,牛奶150克,淡奶油140克,黃油10克,蛋白40克,細砂糖75克,鹽5克,酵母2克,黃油15克,奶粉30克 綜合評分 7.1
老面牛奶土司 吐司 老面：,高筋麪粉100克,鹽1克,牛奶土司麪糰：,高筋麪粉500克,（如俄羅斯麪粉550）,糖76克,奶粉16克,蛋黃3個 66克,牛奶304克,水20g據麪粉的吸水性調整,酵母6克,黃油40克,鹽5克 綜合評分 8.6
老式麪包--定製烤盤 麪包 高筋粉 262克,低筋粉 113克,糖 30克,酵母 7.5克,水 300克,高粉 262克,低粉 113克,糖 120克,鹽 9克,奶粉 30克,全蛋液 113克,水 52克,黃油 90克,黃油適量 綜合評分 8.5